[煮飯] 水餃

來到日本之後發現每次去逛超市都會不小心就買不少的食材回來，
但是一開始都不太知道要怎麼煮肉，所以我一開始只買了絞肉。

後來發現75円的高麗菜很便宜，就想說不然我來包個水餃好了!

但苦於水餃皮這個東西在超市裡面超貴(16片快100円大概30塊台幣)，
而這裡又沒有像台灣一樣的傳統市場，
最初我放棄做水餃這個念頭，

回家後我上網找手工水餃皮的做法，
發現沒有想像中的難。

就衝動地跑去買了麵粉。

但是在研究要用哪種麵粉的時候，就困擾了我很久，
因為我在網路上以及根據媽媽的說法是要用「中筋麵粉」，
但是日本麵粉上的包裝是說要做水餃的是要用「強力粉」，也就是台灣的高筋麵粉。
在麵粉架前猶豫了很久，最後選了相信包裝上的說明，先用強力粉做看看。

這是一個浩大的工程，把我小小的房間都弄得亂七八糟了。
尤其是揉麵粉這一關，花了我一個多小時跟麵糰奮鬥，不知道是不是麵粉與水比例的問題，
一開始不管怎麼揉都是超級水的，
只好一直加麵粉下去。

最後終於像個樣子了

蓋上保鮮膜讓他醒麵

之後就去準備餡料，
餡料對我來說沒有很難，畢竟之前暑假每天都看爸爸媽媽準備，
只是調味上來說還不知道怎樣是好吃所以就一切照感覺XD

醒玩麵要來做麵皮了，
其實我買了一個超大的擀麵棍，因為只剩下那種的了，
不得不屈服阿...

這是我第一次擀好的麵皮們，
但過了30分鐘後，他們全部相親相愛在一起了。

只好又再重來一次，
這樣前前後後我做水餃總共花了快三個小時的時間QQ
超級累的!!!!

但也是還蠻好的經驗的，
之後應該就會比較順利吧。

至於味道怎麼樣呢?
我自己覺得麵皮還是太硬了，
雖然這樣比較不容易破，但是吃起來就是口感不太好，
所以下次決定用中筋麵粉做了!(前提是如果找的到的話哈哈)